Preparati a un viaggio di sapori...
Un'esperienza gastronomica che racconta il Mediterraneo attraverso sapori autentici, tradizione e passione.
Giuseppe Marini, pescatore da tre generazioni, apre una piccola trattoria sulla scogliera. Otto tavoli, una cucina minuscola e un sogno grande come il mare.
"Il pesce migliore è quello che nuota ancora all'alba"
Marco, nipote di Giuseppe, torna da Parigi con nuove tecniche ma lo stesso rispetto per gli ingredienti. La Terrazza diventa un riferimento per la cucina di mare contemporanea.
"Tradizione non significa fermo. Significa sapere da dove vieni."
Oggi la Terrazza sul Mare è un'esperienza completa: 40 coperti con vista, una cantina con 200 etichette e lo stesso peschereccio di nonno Giuseppe che ogni mattina porta il pescato del giorno.
"Ogni piatto racconta una storia. Vieni a scoprire la tua."
Dal momento in cui varchi la soglia, ogni dettaglio è pensato per accompagnarti in un percorso sensoriale che va oltre il semplice pasto.
Un calice di benvenuto sulla terrazza mentre il sole inizia a scendere. Il tuo tavolo ti aspetta con vista sul porto.
Lo chef ti presenta personalmente il pescato del giorno. Tu scegli, lui crea. Un menu che nasce dai tuoi desideri.
Ogni portata è un capitolo. Ogni abbinamento, una nota perfetta. Il sommelier ti guida tra le migliori etichette locali.
Caffè artigianale, piccola pasticceria e un tramonto che porterai con te. Questo non è un addio, è un arrivederci.
Selezione del pescato del giorno in purezza. Gamberi rossi di Mazara, ricciola, tonno e capasanta. Servito con olio EVO al limone di Sorrento.
Polpo verace cotto lentamente e finito alla brace. Crema di patate viola, polvere di olive taggiasche e gel di prezzemolo.
Ostriche di Scardovari con tre variazioni: naturale, granita al Campari, gel al passion fruit. Minimo 3 pezzi.
La ricetta originale del 1985. Spaghettone di Gragnano, vongole veraci, bottarga di muggine e zest di limone. Semplicità perfetta.
Carnaroli mantecato al burro di alghe, mezzo astice blu, bisque concentrata e aria di mare. Cottura 18 minuti esatti.
Branzino selvaggio da 800g cotto in crosta di sale marino ed erbe aromatiche. Aperto al tavolo. Per due persone.
Lo chef ti presenta la selezione del giorno. Tu scegli il pesce, la cottura e la preparazione. Il mare decide, tu completi.
Sfera di cioccolato bianco ripiena di crema al limone, sorbetto al basilico e meringa italiana. Esplosione agrumata.
La nostra interpretazione: mascarpone, savoiardi al caffè di Napoli, cacao amaro e un tocco di sale Maldon. Tradizione rivisitata.
Prenota ora e inizia a sognare. Ti confermeremo la disponibilità entro 2 ore e ti invieremo tutte le informazioni per raggiungerci.
Cena: 19:00 - 23:00
Pranzo: Solo su prenotazione (min. 6 pax)
Chiuso: Lunedì
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